2026年保健品行业专题研究：益生菌方兴未艾，看好AKK新方向

益生菌需求旺盛、持续迭代，看好 AKK 新品种

1.1. 益生菌终端需求广泛，抖音增长显著

益生菌应用广泛、终端规模超千亿。益生菌(Probiotics)定义为“当摄入足够 数量时，对宿主健康产生有益作用的活性微生物”，在摄入后能在肠道中存 活与定殖，且有明确的健康功效验证，常见的益生菌通常包括乳酸菌、双歧 杆菌等。益生菌通过多重途径与机理，不仅在维持和重建肠道微生态平衡上 发挥核心作用，还能调节免疫，改善代谢，促进营养吸收并对心理健康提供 潜在支持。根据嘉世咨询，我国益生菌市场规模从 2018 年的 648 亿攀升至 2023 年的 1189 亿，6 年 CAGR 约 12.4%，在“健康红利”推动下快速扩张， 预计 2025 年有望突破 1400 亿元。益生菌按其应用领域可以分为：食品与 饮料类、膳食补充剂类、医疗保健类、动物营养类、日化与个护类五大类， 根据嘉世咨询的统计，食品饮料类产品约占 67%市场份额；膳食补充剂约 占 19%的份额，并呈现出强劲增长势头；医疗保健、动物营养各占约 5%的 份额，剩余为日化、个护等新兴细分品类。

益生菌保健品规模超百亿，抖音增长迅速。益生菌保健品为益生菌应用中 重要方向，据欧睿数据，2025 年益生菌膳食营养补充剂市场规模 160 亿同 比增长 6%，其中根据 Early Data 数据监测，2025 年国内线上益生菌市场销 售额同比增长 12%，在营养保健品各细分赛道中益生菌为体量最大、渗透 率最高的品类之一。益生菌保健品具备肠道养护、减脂等多重功能，据嘉世 咨询、客群以 25-45 岁一线新一线群体为主。线上分平台看，抖音增长迅猛， 2025 年抖音益生菌保健品 GMV 同比增长近 40%；分类型看，益生菌保健 品中普通膳食营养补充剂占主导，据蝉妈妈等数据我们测算，2025 年淘系 +抖音平台普通、跨境益生菌占比约 74%、26%。

品牌维度，益生菌头部品牌零售额近 20 亿级，wonderlab、呜咔实验室等 持续快速增长。据欧睿数据，2025 年益生菌保健品 TOP3 品牌为万益蓝、 Lifespace、纽崔莱，零售额 19、13、11 亿元，占比 12%、8%、7%。线上数 据看，2025 年淘系益生菌头部品牌多为知名品牌，其中 wonderlab、lifespace 淘系 GMV 达 3-4 亿；抖音益生菌 TOP10 品牌中新锐相对多，wonderlab2025 年 GMV 达 15 亿维持快速增长，新锐品牌呜咔实验室定位热点减脂赛道放 量明显，2025 年 GMV 达 8 亿同比增长 85%。

益生菌保健品品牌定价多在日服金额 5-15 元区间，主打剂型、菌株及功效 有所差异。从头部品牌明星单品看，益生菌保健品剂型多以粉剂为主、便于 保持益生菌活性，主流价格带在 100-400 元左右，对应日服金额在 5-15 元 之间、定价与高线城市为主的消费者画像较为匹配。随社交媒体消费者教育， 消费者购买益生菌产品时对产品成分和含量较为关注，益生菌保健品品牌 均明确标出所含菌株数量及菌种，不同产品主打菌种、含量及功效略有不同， 多品牌宣传专利菌种构造差异化卖点、同时通过临床数据等提升产品专业 度和功效可信度。

益生菌功能多样、由基础肠道养护向减脂、细分部位改善等方向进阶，各品 牌持续拓展产品线。益生菌保健品市场容量较大主因益生菌具备肠道调节、 减脂控体、私密养护、口腔及呼吸道舒缓、免疫调节、情绪调节等多种作用。 益生菌品牌多以基础肠道调节为基本盘向多功能场景及多客群拓展产品线， 如 wonderlab 以基础小蓝瓶为早期明星单品，陆续丰富减脂提代谢（Body100 蓝瓶/S100 绿瓶）、舒敏、私处护理小粉瓶等产品，其中减脂系列成为第二增 长曲线，Lifespace 品牌针对 0-3 岁婴幼儿、3-12 岁儿童、成人及 60+中老年 人等各年龄层推出不同益生菌产品。

1.2. 益生菌原料端附加值较高，菌种打造为重点

益生菌上游集中度高，国际巨头起步早、积累深，目前占据主导。益生菌产 业链较短，上游为原料生产环节（包含菌粉生产及 ODM），菌种经过挑选培 育后通过发酵、回收、真空冻干、粉碎后形成菌粉，后再加工为保健品等终 端消费产品。上游原料端看，我国益生菌原料供给端主要被美国杜邦、科汉 森两家海外企业主导，2024 年二者合计占据超 80%的市场份额，主因外资 企业布局益生菌领域已超百年，积累了海量菌株资源（如科汉森的 BB-12 菌株），并掌握了高活性菌株筛选、规模化发酵、稳定性包埋等核心技术， 形成了专利壁垒，且有较长时间周期的安全性、功效性等临床数据与市场验 证，同时与国际食品、医药巨头形成长期合作绑定，占据了全球原料供应的 核心渠道。

国内企业正通过自主研发/合作积累益生菌研究，产能供给充足，后续有望 推进本土化替代。国内企业起步相对较晚，但近年来科研积累加速，据《2021 年全球益生菌产学研发展动向白皮书》近年来我国益生菌领域相关论文发 表数量显著提升。目前国内企业（如江苏微康、善恩康等）通过自主研发/ 合作，实现部分核心菌株或以 AKK 为代表的新兴菌种的产业化，同时生产 端产能供应相对充分，后续有望随菌株积累逐步推进本土替代。根据中国食 品科学技术学会益生菌分会数据，预计至 2027 年国内益生菌上游出厂端市 场规模将达到 149.6 亿元，其中国内厂商市场规模有望达到 74.8 亿元。

国内益生菌原料商规模尚小、存成长空间，盈利能力较强。选取国内代表性 益生菌原料商科拓生物、善恩康（倍加洁子公司）、均瑶润盈，2024 年三公 司营收水平在 1-3 亿之间，由于国内益生菌厂商份额尚小，伴随菌种沉淀及 产能扩张，体量有较大提升空间。益生菌原料环节附加值较高，2025H1 科 拓、善恩康、均瑶润盈毛利率达 60%、47%、50%，净利率达 32%、17%、 4%。

C 端教育重视菌株，菌种是定价关键，明星菌株打造与构建丰富菌株库较为重要。除基础生产工艺能力外，菌种资源的收集、分离、筛选、评价及功 能研究是益生菌企业的核心竞争力，不同菌种定价差异较大，如微康旗下植 物乳杆菌 LP90、短双歧杆菌 BBr16、AKK09 定价 800 元、1800 元、16000 元/KG，外资厂商明星菌株如杜邦（IFF）B420 由于 C 端市场教育为代表性 减肥菌株、原料溢价明显，因此通过夯实基础研究及市场教育沉淀明星菌株 为原料商脱离价格战、提升溢价能力的必要途径，同时丰富的菌株库储备也 为挖掘差异化的菌株提供坚实基础，如科拓生物长期专注于适合中国人肠 道菌群益生菌菌种资源库的建设，拥有包含 50000 余株的菌种资源库，在 益生菌生产工艺技术的开发创新以及核心菌株功能开发等，积累了大量临 床试验资料、数据和发明专利。

1.3. 看好二代益生菌 Akk，卡位减脂热点方向、品牌方加速市场 教育

二代益生菌具备更强功能性、机制更明确，为产业研究重点。二代/下一代 益生菌（Next-Generation Probiotics，NGPs）是指基于现代微生物组学技术 筛选或改造的、具有特定健康功能的新型益生菌菌株。与传统益生菌相比， 下一代益生菌更注重精准靶向特定健康问题，作用机制更明确，且多与肠道 微生态、代谢调节、免疫调控等系统功能密切相关。目前学术界研究的下一 代益生菌有嗜黏蛋白阿克曼菌 akk、普拉梭菌、丁酸梭菌等，它们在慢性炎 症、胃肠道疾病、代谢综合征、皮肤健康、口腔健康、免疫相关疾病以及精 神疾病等多种疾病的治疗与缓解中展现出潜在价值，部分已成为治疗多种 慢性疾病及癌症的候选开发底盘之一。

AKK 为代表性二代益生菌，在提高代谢、免疫、抗衰等领域有一定功能， 近年来市场化加速。AKK 菌，即嗜黏蛋白阿克曼氏菌（Akkermansia muciniphila），因其独特的代谢途径，尤其是对肠道黏液蛋白的降解途径， 能够调节黏膜屏障功能，影响肠道微环境，近年来已成为微生物学和肠道健 康研究领域的明星菌种。AKK 菌天然存在于人体肠壁中、普遍丰度在低个 位数，会随年龄和疾病而减少，但在长寿和苗条人群中占比更高，因此被称 为“长寿菌”、“瘦子菌”，在提高代谢、免疫健康、抗衰等领域有较大应用 前景。AKK 于 2004 年由荷兰学者首次发现，2011 年 AKK 完成正式测序， 2021 年首款含 AKK 食品补充剂推出，2022 年欧洲食品安全局批准巴氏灭 活的 AKK 作为新食品原料（日服量≤340 亿 cells/日），2025 年 6 月达能收 购 AKK 原料商公司引起市场关注，市场化及商业化逐步加速。

益生菌减脂需求快速增长，多品牌减脂减重产品成为大单品。据 earlydata 大数据，2025 年益生菌保健品主流细分功能中，肠胃健康、减脂、私护、 免疫提升、排毒、口腔销售额占比 38%、25%、8%、6%、5%、4%，销售额 同比-3%、+45%、+13%、7%、45%、-0.3%，基础肠胃健康占比降低，减脂 成为第二大需求方向且增长迅猛，此外新陈代谢方向销售额同比翻倍以上 增长，验证益生菌功能向减重减脂需求方向进阶。品牌维度，wonderlab、 呜咔实验室等发力减脂减重方向，GMV 持续快速增长、日服金额达 10 元 以上，其中据抖音数据我们估算，wonderlab 明星产品早 B 晚 S、呜咔实验 室明星产品二元一菌 2025 年抖音 GMV 体量在 5-10 亿左右，减重减脂方向 形成大单品潜力较大。

AKK 具备减脂及提升代谢功能，基础研究及临床验证丰富。据普维君健数 据，AKK 与慢性疾病相关的论文较多，关注点主要在代谢疾病上，包括肥 胖、糖尿病及脂肪肝等，研究表明 AKK 可以预防和缓解肥胖，改善糖尿病 及代谢综合征，抗衰老，调节肠道屏障等。具体通路包括：分泌外膜蛋白 Amuc_1100，激活 TLR2 受体，增强肠屏障；分泌 P9 蛋白，激活 GLP-1 途 径，抑制食欲；胞外囊泡降低肠道通透性，修复由炎症或高脂饮食诱导的肠 道屏障损伤。临床数据显示 AKK 在减重、塑形方面效果明显，且同时改善 血糖、抗炎方面具备效果。