2026年食品饮料行业：茅台披露市场化运营方案，伊利参与优然配售彰显信心

酒类量价指标变化：白酒批发价格指数环比下降

价格方面：2026 年 1 月 10 日，白酒批发价格总指数为 106.99，相比 2025 年 12 月 31 日环比下降 0.08 点； 其中名酒批发价格指数为 108.17，环比下降 0.12 点，地方酒批发价格指数为 103.17，环比下降 0.06 点。分品 牌看，根据今日酒价，2026 年 1 月 9 日，飞天茅台整箱、散瓶批发价格分别为 1535 元、1520 元，环比上周分 别下降 0.65%、1.30%；八代五粮液批发价格 850 元，环比上周持平。 产量方面：白酒行业，2025 年 1-11 月规上企业累计产量为 321.5 万千升，同比下滑 11.3%，其中 11 月产 量为 31.8 万千升，同比下降 13.8%，行业仍处于加速出清阶段。啤酒行业，2025 年 1-11 月规上企业累计产量 为 3318.1 万千升，同比下降 0.3%，其中 11 月产量为 159.6 万千升，同比下降 5.8%。

成本指标变化：棕榈油价格下降，瓦楞纸价格下降

原料成本方面，速冻食品原材料中，水产类原材料中，参考白鲢鱼批发价格，截至 1 月 16 日为 10.31 元/ 公斤，相比 1 月 9 日环比下降 2.92%；豆制品原材料方面，蛋白豆粕截至 1 月 16 日价位为 3164.00 元/吨，相 比 1 月 9 日环比上升 0.61%；肉类原材料，参考白条鸡批发价格，截至 1 月 16 日为 17.56 元/公斤，相比 1 月 9 日环比下降 0.85%。参考猪肉批发价，截至 1 月 16 日为 18.07 元/公斤，相比 1 月 9 日环比上升 0.17%。 截至 2025 年 11 月，国内大麦的进口平均价为 255.39 美元/吨，相比 10 月环比下降 0.97%。乳制品原材料 生鲜乳，截至 1 月 8 日，生产区生鲜乳平均价为 3.02 元/公斤，相比 12 月 31 日环比下降 0.33%。白砂糖价格 截至 1 月 9 日为 11.28 元/公斤，相比 1 月 2 日环比持平。大豆价格方面，截至 1 月 6 日，大豆的市场价格为 4175.30 元/吨，相比 12 月 31 日环比下降 2.12%。鸭副价格方面，截至 1 月 16 日，鸭脖价格为 3.7 元/公斤，相 比 1 月 9 日环比持平。棕榈油价格方面，截至 1 月 16 日，棕榈油价格为 8730.00 元/吨，相比 1 月 9 日环比下 降 2.24%。 包材成本方面，截至 1 月 16 日，国产铝合金 A356 价格为 24280.00 元/吨，相比 1 月 9 日环比下降 1.46%。 截至 1 月 16 日，国内瓦楞纸出厂价平均价为 3290.00 元/吨，相比 1 月 9 日环比下降 1.50%。截至 1 月 10 日， 浮法平板玻璃价格为 1124.20 元/吨，相较 12 月 31 日环比下降 0.73%。

本周市场回顾

3.1 板块整体表现：大盘下跌，食品饮料板块表现弱于大盘

本周 A 股下跌，上证指数收于 4101.91 点，周变动-0.45%。食品饮料板块周变动-2.10%，表现弱于大盘 1.65 个 百分点，位居申万一级行业分类第 25 位。

3.2 按子行业划分：其他酒类跌幅最小，白酒跌幅最大

本周食品饮料各子板块中涨跌幅由高到低分别为：其他酒类（-0.22%)，保健品（-0.72%)，肉制品（-1.35%）， 啤酒（-1.44%），调味发酵品（-1.49%），休闲食品（-1.55%），软饮料（-2.05%），乳品（-2.09%），预加工 食品（-2.13%），白酒（-2.35%）。

3.3 按市值划分：50-100 亿板块表现最优

我们将板块个股按市值划分为 50 亿以下、300 亿以上、50-100 亿和 100-300 亿四个板块。本周各市值板块涨跌 幅由高到低排名为：50-100 亿板块下跌 0.29%，50 亿以下板块下跌 0.39%，100-300 亿板块下跌 1.14%，300 亿 以上板块下跌 2.14%。

3.4 沪股通、深股通标的持股变化

本周沪深港通交易日为 1 月 12 日-1 月 16 日。沪股通每日前十大活跃个股中食品饮料公司共上榜 1 家，为贵州 茅台（上榜 4 天，合计买卖 63.10 亿元）。