2022年90后精致咖啡爱好者调研报告 90后咖啡市场现状分析
- 来源:上海库润信息技术有限公司
- 发布时间:2022/08/24
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核心观点:
咖啡作为一种有着持续需求的产品,集功能需求、社交需求、娱乐需求于一体,在中国市场逐年稳 步扩大。这几年,国人的喝咖啡习惯正不断被培养,越来越多的“精品咖啡”应运而生,而90后 作为精品咖啡市场的消费主力人群,他们对咖啡的想法似乎决定着“咖啡业”的未来。 本报告将阐述——目前90后咖啡市场容量,作为年轻的精品咖啡消费群体有着怎样的咖啡消费习 惯:例如他们喝咖啡的诉求是什么?他们如何挑选咖啡?他们最爱的产品、品牌是什么?
1、90后咖啡市场现状分析
90后:奶茶党or咖啡党?
90后对奶茶的喜爱度仍略高于咖啡,54.2%的被访者过去三个月喝过咖啡,奶茶的饮用比例比咖啡高4.8%; 但可以看出,咖啡已经成为当年90后的必需品,咖啡文化已然成风。
咖啡市场潜力无限,未来规模将持续扩大
奶茶的受众消费者已经下沉, “奶茶风”已刮过全国各线级城市;相比来看,咖啡的受众目前多集中于经济较为发 达的城市,随着咖啡热度不断在中国提高,下沉消费者喝咖啡习惯逐步被培养,未来市场潜力巨大。
2、90后精品咖啡爱好者咖啡消费行为分析
发达城市女性是精品咖啡的主要受众
聚焦到精品咖啡,70.9%的消费者聚集在一线、新一线城市; 从性别来看,女性更爱精品咖啡,60.5%的女性被访者在过去3个月内喝过精品咖啡。
每天来杯咖啡,扫去一身疲惫
从有喝精品咖啡习惯的90后人群中看,喝咖啡频率颇高,近4成被访者每天都要喝一杯咖啡;咖啡并不是打工时 才喝的饮品,38.5%的被访者工作和休息日都会喝咖啡,另有39.6%的被访者在休息日偶尔也会饮用咖啡。
精品咖啡爱好者偏好现磨咖啡
82.3%的精品咖啡受众人群最常喝的是现磨咖啡,其中星巴克、瑞幸等大众连锁咖啡最受青睐;即饮咖啡现有 市场中的产品更为大众化,仅49.9%的被访者最常饮用,即饮咖啡品牌可考虑推出精品咖啡产品扩大市场份额。
从一杯即饮咖啡开始,爱上喝咖啡
喝咖啡习惯还不到一年的被访者最常饮用即饮咖啡,而选择现磨咖啡的比例最低; 通过喝咖啡习惯的逐渐成熟,现磨咖啡转变成为更爱喝的咖啡类别。
咖啡不但是“续命水” ,还是“社交神器”
咖啡众所周知的提神功效仍然是消费者饮用的最主要因素。同时,越来越多的90后把咖啡视为一种社交工具, 会喝咖啡,不但提高生活品质,还能成为社交圈中“最靓的仔” 。
精品咖啡豆配上知名品牌,90后愿意为这杯咖啡买单
从产品本身而言,咖啡的口感、风味以及本身豆子的产地是90后咖啡爱好者最为在意的;高口碑、高知名度的品 牌同样受到90后的热衷;值得注意的是,对于年轻的90后来说,仅15.0%对咖啡跨界联名产品非常感兴趣。
精品咖啡爱好者的最佳配置:27元/杯的拿铁
90后精品咖啡爱好者舍得为咖啡花钱,28.7%的消费者买一杯咖啡平均需要花26-30元,相当于一杯星巴克美 式的价格,不算便宜。
国产咖啡已获得90后精品咖啡爱好者的认可
90后精品咖啡爱好者首选巴西或者瑞士的咖啡;咖啡“国潮”同样受到吹捧,14.9%的被访者表示最喜欢中国 咖啡,25.8%的被访者将中国咖啡排在第二第三位,总得分在咖啡国别中居于高位。
短视频+电商,助力咖啡新营销
从线上渠道来看,短视频网站以及电商平台是最受欢迎的信息渠道。电商+短视频营销融合,吸引90后年轻消 费者。
3、90后精品咖啡爱好者咖啡品牌分析
现磨咖啡巨头星巴克,独占鳌头
一些近1-2年才逐渐出圈的新锐咖啡品牌,例如NOWWA,Lavazza,Mstand等的知名度还有待进一步提升。 由于门店数量与行业内巨头相比仍有较大差距,近期饮用率同样处于低位。
年轻现磨咖啡品牌越来越受到90后的吹捧,潜力无限
90后精品咖啡爱好者最喜欢的现磨咖啡品牌TOP3均为年轻品牌,其中“NOWWA” 2019年年中才在上海成 立,创立仅3年已经跃升喜爱度第二名,潜力无限。
我国即饮咖啡市场,日本软饮品牌占有重要地位
从调研结果看,90后喜爱度TOP3的即饮咖啡均为日本品牌。这可能由于日本随处可见的便利店以及自助售货 机,加速了日本软饮品牌的发展与扩张。
深受资本追捧的国咖“三顿半” ,市场表现较为优异
近5成90后知道三顿半并且有75.9%的被访者在3个月内都购买饮用了三顿半咖啡产品。 虽然明谦咖啡目前知名度较低,但认知者中72.2%的被访者都表示近3个月内有饮用明谦咖啡,转换率排名第二。
明谦:好喝不贵的小众咖啡
明谦咖啡凭借高性价比以及优良的口感,在速溶咖啡中收获最高喜爱度,同样也带来了它的高转换率; 知名度较高的三顿半咖啡排在中位,三顿半应更加注重本身产品品质以保持其市场知名度及市场份额。
报告节选:
(本文仅供参考,不代表我们的任何投资建议。如需使用相关信息,请参阅报告原文。)
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