2022年营养素行业市场现状分析 嘉必优是国内多不饱和脂肪酸ARA产业的市场推动者

嘉必优专注于多不饱和脂肪酸ARA、藻油DHA及SA晶体、天然β-胡萝卜素等多个生物合成营养素产品的研发、生产与销售20年，产品广泛应用于婴幼儿配方食品、健康食品及膳食营养补充剂、特殊医学用途配方食品等领域。多不饱和脂肪酸（polysaturated fatty acid，PUFA）是一种重要的营养物质，是细胞膜磷脂的重要组成成分，在生物系统中具有广泛的生物学功能，能够调节机体的脂类代谢、免疫，具有抗癌、预防和治疗心血管疾病、促进机体生长发育以及调控基因的表达等功能。

1. 多不饱和脂肪酸ARA

ARA是花生四烯酸（Arachidonic Acid）的简称，又称二十碳四烯酸，属Omega6族长链多元不饱和脂肪酸。ARA作为人体生长和发育所必需的脂肪酸之一，对于婴幼儿大脑和神经系统的发育至关重要。同时，ARA是机体一系列生理调节激素的前体物质，对脂代谢、糖代谢、凝血机制、肌肉生长、睡眠及免疫反应等生理活动具有调节作用。由于婴幼儿自身合成ARA的能力较低，从外界摄入足量的ARA对婴幼儿的健康发育具有重要意义。全球市场上已在婴幼儿食品中广泛添加ARA。

嘉必优通过微生物发酵技术生产ARA产品，主要用于婴幼儿配方奶粉和食品领域。产品分为油剂与粉剂两种类型，ARA油剂产品除少部分直接销售外，大部分用于加工成粉剂产品；ARA粉剂可直接用于干混工艺生产婴幼儿配方奶粉产品。

根据Grand View Research的数据，2018年全球ARA产品市场规模约为1.90亿美元，折合人民币约为13亿元左右；2018年嘉必优实现ARA产品销售收入为2.28亿元，据此计算，嘉必优的ARA产品在全球范围内的市场份额约为17.52%。

2.1.2 藻油DHA

DHA是二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid）的简称，属于n-3多不饱和脂肪酸，是脑和视网膜中含量最多的脂肪酸之一，在大脑皮层中含量高达20%，在眼睛的视网膜中所占比例最大，约占50%，也是人体神经系统细胞生长及维持的主要成分，人体自身难以合成，须从外界摄取。医学研究表明，作为人类视网膜和大脑生长发育所必需的脂肪酸，DHA可促进婴幼儿视力及智力发育，对维持脑的功能、延缓脑的衰老、预防老年痴呆症和神经性疾病、预防心血管疾病等具有积极的保健功能，还可调节幼儿免疫功能及改善睡眠质量。人体缺乏DHA可引发生长发育迟缓、不育、智力障碍等一系列症状。DHA与ARA形成一种生理机能的平衡调节机制，共同对脂代谢、糖代谢、凝血机制、肌肉生长、睡眠及免疫反应等生理活动具有调节作用。

根据DHA的来源不同，主要分为鱼油DHA和藻油DHA。鱼油DHA主要来自深海鱼类，食用历史悠久，市场规模较大。藻油DHA主要来源于海洋微藻，具有食品安全和质量可控、可追溯、产出不受资源限制等优势，近年来藻油DHA市场规模呈快速增长趋势。

嘉必优目前通过微生物发酵技术生产藻油DHA，主要应用于婴幼儿配方食品、膳食营养补充剂和健康食品等领域，产品分为油剂与粉剂两种类型，DHA油剂产品除少部分直接销售外，大部分用于加工成DHA粉剂产品。

结合Grand View Research的数据，推算藻油DHA的市场规模约为2.57亿美元，折合人民币17.63亿元左右。2018年嘉必优实现藻油DHA销售收入为4,738.78万元，占全球藻油DHA市场份额约为2.69%。

2.1.3 燕窝酸SA

SA即唾液酸（Sialic Acid），是9-碳单糖的衍生物，是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。在自然界中分布广泛，种类较多，参与机体的多种生理功能，通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。正常情况下，人体内的SA为单一的 N-乙酰神经氨酸。N-乙酰神经氨酸在大脑中含量较高，是人类智力发育的必要营养素，同时具有抗病毒、抗感染、调节免疫和皮肤护理的功效。N乙酰神经氨酸在体内由肝脏合成，婴幼儿需求量较高，但由于肝脏功能尚不健全，主要从母乳中获得。N-乙酰神经氨酸的主要食物来源是奶制品、蛋类、肉类食品，但含量较低。燕窝中的 N-乙酰神经氨酸含量较高，也是燕窝分级标准的主要指标。

SA在健康食品、生物制药、化妆品等方面的应用领域前景广阔。在婴幼儿配方食品领域，由于SA在促进突触形成及神经发育方面有显著作用，美国、日本、欧盟、新加坡、马来西亚等国家将其作为营养素，添加在婴幼儿配方食品中，以弥补奶粉制品中SA 的不足。2017年5月，N-乙酰神经氨酸通过国家卫健委的审查获批成为新食品原料，未来其有望在国内婴幼儿配方食品领域及化妆品领域获得应用许可。在健康食品方面，由于SA可作为营养强化剂促进婴幼儿脑部发育，维持老年人大脑健康，对于帕金森氏综合征、老年痴呆症等有一定防治作用。在生物制药方面，SA被用于药物中间体领域，以SA为基础的许多药物被广泛应用于抗癌、抗病毒、抗炎症、提高免疫力等，如奥司他韦、扎那米韦等。在临床诊断方面，SA相关指标可用来检测癌症及某些验证，配合其它临床检查手段具有重要意义。在化妆品方面，SA基于其抗氧化、抗衰老等作用可添加在乳液和面膜内，以延缓皮肤衰老，促进皮肤再生。

到2024年，全球唾液酸（SA）市场价值估计为1,522.53万美元，预计在预测期内复合年增长率为12.19%。固体形式主导全球唾液酸市场，预计到 2024 年将达到 1460.24 万美元。北美占据市场主导地位，2017年占市场份额最大，预计回顾期内区域市场复合年增长率为12.11%。在预测期内，亚太市场预计将以 12.64% 的最高复合年增长率成为增长最快的市场。在欧洲，到 2024 年底，市场预计将达到 525.74 万美元。

根据应用途径，市场分为婴儿营养品、膳食补充剂、化妆品和个人护理产品等。 2018 年婴儿营养细分市场占市场份额的 61.62%。预计化妆品和个人护理产品细分市场在预测期内的增长率最高，为 12.96%。美国在 2017 年占北美市场 76.75% 的最大份额，预计国家级市场在预测期内的复合年增长率为 12.06%。

2.1.4 β-胡萝卜素

基于营养、抗氧化、抗癌、着色等多重功效，β-胡萝卜素在食品、健康食品、医药、化妆品和饲料行业均有广泛应用。β-胡萝卜素是一种安全的维生素A源，在机体内发挥补充维生素A、抗氧化、保持细胞活力的作用，应用于膳食补充剂和健康食品领域。同时，β-胡萝卜素作为天然着色剂，可应用于果汁饮料和烘焙食品等方面。

近年来，全球β-胡萝卜素市场规模稳步增长。根据Technavio数据，2015年全球β-胡萝卜素市场规模为3.69亿美元，预计到2020年将达到4.63亿美元，2026年将超过6.40亿美元，年复合增长率为4.60%，呈平稳增长态势。

随着对健康、对摄入β胡萝卜素的重视程度日益增加，全球β胡萝卜素市场正在增长，向天然成分趋势的转变也是推动市场增长的另一个因素。新兴经济体不断增长的需求以及功能性和健康食品中对藻类胡萝卜素的需求不断增加，也提供了巨大的市场机会。

分区域来看，最大的市场依然是美国和欧洲，2014年份额合计超过70%，但亚太地区将出现最快的增长。2015-2022年，预计欧洲将以3.1%的速度增长；美国是全球最大的 β-胡萝卜素市场，将以3.5%的速度增长；亚太地区复合年增长率将达到3.7%，目前日本占最大份额，但预计印度和中国的增长率最高。

从市场格局来看，β-胡萝卜素市场竞争激烈，巴斯夫和帝斯曼两大巨头占据了55%的市场份额，但这些欧洲公司正面临来自印度和中国企业的激烈竞争，超过20%的份额已被他们占据。

目前，微生物发酵法生产β-胡萝卜素的成本较高，市场上主要以化学合成法生产的β-胡萝卜素为主。公司通过发酵工艺生产的高纯度天然β-胡萝卜素产品是优质的健康功能性食品营养强化剂和天然着色剂。

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