空刻意面的经营策略是什么？

空刻营销组合拳高举高打，销售收入高速增长。

空刻意面推出三年来高速增长，成为细分品类龙头。空刻意面成立于 2019 年，产品上线仅几个月便在 2019 年天猫双十一期间斩获速食意 面品类销量 TOP1。2020 年，空刻意面的销量突破 1 亿元规模，销量 达 1200 余万盒。2021 年双十一，空刻意面连续三年蝉联速食意面品 类销量 TOP1，并创下“11.11 当天方便速食第一”的傲人成绩，2021 年 全年销售额达到 4.6 亿元。2022 年 5 月，空刻单月销售额破亿，618 期间全渠道销售额破亿，销售额高速增长，发展势头迅猛，成为速食意 面行业的绝对龙头企业。

精准选品、打造极致产品力，是空刻发展之基石。在选品上，空刻创 始人王义超表示以必胜客、萨莉亚为代表的餐饮公司，已经完成了对中 国消费者食用意面的初期市场教育，因此空刻无需耗费过多心力。在产 品力的大早上，他曾在知新采访中提到“让产品自己说话，让产品自己 推荐自己。”对产品力的打造离不开精细化的流程与实力雄厚的研发团 队，空刻意面联合米其林三星总厨联合研发，与跨国连锁餐厅的优质供 应商达成战略合作，不断精进锁鲜技术，每款产品面市前都将进行至少 20 次的全方位测评。同时空刻拥有超过 50 人的研发团队，意大利星级 主厨的顾问支持，超过 40000 ㎡的标准化自建厂房，为产品研发提供 技术和供应支持。

空刻打出线上下营销组合拳，有的放矢高效品宣。 1）线上有的放矢：初期空刻与超头部主播合作，抓住直播带货的风口， 实现第一次出圈；随后借助精准投放，在 B 站、小红书、抖音等社交 平台上玩转数字营销，催生大量 UGC，在目标受众中实现种草效应。 空刻在实现突破后，并不滥用流量，进一步进行精细化规划，今年天猫 618 前后空刻在淘宝直播间采取梯度化的直播策略有效地将头部主播和 明星主播的流量进行最大化利用。今年天猫 618 分为预售、第一波正 式开售和第二波正式开售。

对此，预售正式开启前夕，空刻错峰进入李 佳琦 5 月 15 日的儿童节专场直播，通过“儿童节”标签加强“健康、美味” 的产品心智，5 月 14 日~5 月 31 日的预售阶段，连续不间断的明星主 播进一步为品牌做了背书，最终在 6 月 1 日的烈儿宝贝直播间实现大促 中的第一次销量释放。在天猫 618 正式开售后，空刻则放缓了进入头 部主播直播间的节奏，间隔一天或者几天进入美食垂类主播、中腰部主 播直播间，积累势能后，在 6 月 17 日再次进入李佳琦和林依轮直播间， 引爆销量。在此次的营销投放中，空刻对不同直播间也有不同的定位， 在宣传上各有侧重。例如在李佳琦和吉杰的直播间，“好吃又方便”是经 常被提起的话术，而在已为人母的明星主播小李琳、胡可、烈儿宝贝的 直播间内，则强调意面产品的家庭属性，“原料健康，可以给孩子换换 口味”。

2）线下再破圈：今年空刻选择利用电梯媒体在 20 多个城市铺点，以 情感共鸣更广泛地触达消费者，创造出了更大的一轮品牌破圈。同时自 空刻意立以来陆续跟宝马 mini、黄龙饭店、绿城地产、雀巢、剧集 《江照黎明》合作展现品牌力，不仅在场景上，而是从底层逻辑去渗透 进受众的衣食住行中，通过情感关系、共创的文化进行连接。

渠道自线上向线下转移，长期扩品潜力巨大。根据 CBNData 采访，空 刻联合创始人王义超表示将继续深耕抖音会员运营、提升复购，以同时 两种路径并行探索长期增长：其一是来自于持续打磨产品如推出儿童螺 旋意面、川香麻辣意面，并拓展西式烩饭、汤品等新品类等；其二则是 尝试在不同渠道寻找更细分的受众，如生鲜电商渠道下的单身群体，社 区团购渠道下的家庭用户，精品商超渠道下注重生活品质的白领。 渠道布局自线上向线下转移，多渠道触达消费者：空刻在线上抢占获 得天猫、抖音等多个平台取得意面品类第一后，渠道开始向线下转移。 2020 年底空刻开始全面布局线下渠道，目前已经进军了盒马、Ole‟、 麦德龙等多家线下精品超市和新零售渠道，让产品能以更方便的形式触 达消费者。

西式速食赛道扩品潜力大：除了意面，空刻还有意大利烩饭、西式浓汤 等产品。随着年轻人群占据消费主体，西式速食赛道正在迎来前所未有 的创新大潮，惠灵顿牛排、意大利饺子等西式餐点在速食市场中被重塑。 空刻认为，“所有有消费场景且消费者有认知的西式美食，都是未来极 有可能走向速食化与线上化的产品品类。”因此，长期来看，空刻横向 扩品的潜力较大。