药食同源细分市场成分及赛道分析

天猫平台近12个月含玫瑰花的传统滋补营养品销售额同比增长65.2%。

1.养生茶市场中各成分的增长与功效需求重合度较高

消费者认识度较高且成熟的成分增速普遍较低，但对于一些功效性新成分则有较高的市场增长表现； 祛湿为消费者买养生茶的核心功效诉求，占比近半，其中红豆、薏米、薏苡仁和藿香等成分均有较高的市场增速； 降压作为第二大养生大功效诉求，其相关功效成分中菊花、桑叶和葛根在淘宝天猫中有小幅增长，石斛则为养生茶新兴成分，销售额增速迅猛。

2.当前养生茶市场中供需关系仍不平衡

红豆薏米成分搜索比重较高，但市场供给仍不充分，但淘宝天猫却以出现约20%的市场规模下滑，产品味道不被广大受众接受为主要原因； 菊苣栀子茶虽然在京东平台搜索热度较高，但是京东市场该产品销售正在出现下滑，而供给并未饱和，产品形态及品质可进一步优化； 山楂成分虽在两平台均有近20%的规模增速，但市场需求比例更高于供给，山楂相关养生茶可考虑进一步拓展。

3.黑芝麻：黑芝麻丸市场热度减退后，新品追求“黑五谷+”等复合配方

传统黑芝麻丸产品在21年直播矩阵调整，22年负面质疑的影响下，市场增长骤停，随之而来的是成熟市场中细分市场机会来临； 新玩家摒弃黑芝麻+白砂糖的传统配方，在换用代糖的同时增加配方复配，寻求功能性与营养均衡性的平衡点； 当下黑芝麻丸市场虽然已经成熟，但黑芝麻仍然以其他形态走热，尤其是与同为药食同源的芡实搭配，市场规模实现进一步突破。

4.2022年黑芝麻丸市场电商消费者反馈

黑芝麻丸商品在天猫的综合差评率较低为12.2%，负面声量主要集中在产品味道偏甜，部分传统款消费者会在下次购买更换为无糖款； 消费者对口感上感觉偏干偏硬，会觉得有些油腻，同时价格偏高也是消费者抱怨的关键点； 消费者对黑芝麻丸的食疗效果认可度较高，产品的着力点应减少糖的摄入量和甜度的降低，且口感要寻求干硬和甜腻的平衡点。

5.黑芝麻丸的口味和形态可借鉴零食产品

奥利奥经典口味产品原味夹心市场已趋于饱和，在国内市场控糖低热量的潮流下，奥利奥推出轻甜夹心和低奶油的薄脆款产品； 两款低糖低奶油款产品市场接受度明显高于原味夹心产品，销售额同比均明显提升，奥利奥用清晰的产品形态和口味差异来捕捉不同需求的消费者； 黑芝麻丸目前口味均偏重，品牌可以考虑优化配方，让无糖款甜度下调，复配产品可以考虑制丸时保留原料大颗粒，给消费者物有所值的直观感受。

6.桑葚：依托电商营销策略，传统桑葚干产品迎来新增长

22年初自媒体中掀起桑葚干泡水热潮，随之百度及微信的搜索均在4-5月暴增，形成热门话题，舆论快速教育市场，市场快速发展； 当前市场话题热度虽已褪去，但是市场教育的作用仍在持续，2023年2月仍有超100%销售额同比增速； 桑葚营养价值被市场熟知，引发跨类目增长效应，近12个月淘宝天猫桑葚汁市场同比增长71.3%。

7.玫瑰花：玫瑰花中重瓣玫瑰被广泛用于养生茶原料

天猫平台近12个月含玫瑰花的传统滋补营养品销售额同比增长65.2%，均价也出现小幅上涨，热销商品中以养生茶形态为主； 美容养颜、排毒和调节情绪为玫瑰花的主要功效，复配养生茶可以满足更多滋补人群需求，例如红参可以增加补血补气的功效； 玫瑰花和阿胶均对女性滋补有良好的作用，天猫平台中玫瑰花和阿胶同时作为成分进行复配的产品比例约占整体玫瑰花市场的21.3%，且增速更快。

8.助眠赛道：“酸枣仁”成助眠市场新动能

在促进睡眠整体市场高速发展期已过的当下，含酸枣仁的助眠产品近12个月持续保持较高的同比增速，累计增速达到76.1%； 近12个月约有45%的酸枣仁与gaba复配制成助眠产品，且复配产品市场增速远高于单一酸枣仁产品，针对儿童青少年的产品也受消费者追捧； 传统滋补方面：酸枣仁与茯苓、百合等药食同源原料复配的茶剂等滋补品价格低廉，且便于携带，市场教育成本低。

9.护肝赛道：当前奶蓟草成分兴盛

养肝、护肝市场高速发展，近12个月累计销售额同比上升超260%，TOP产品多为片剂或胶囊，45%的养肝护肝产品含有奶蓟草成分；当前市场中葛根、黄芪、当归等药食同源原料的成分虽然比例较低，但市场增速远高于市场整体，更多的养肝护肝产品融入药食同源原料； 当前“蓝帽子”功效主要集中在对化学性肝损伤有辅助保护功能，市场需求集中在熬夜加班、喝酒应酬等场景而引发的肝损伤。