益生菌下游应用趋势有哪些？

食品饮料产品从发酵食品走向更多品类，呈现多元化发展趋势。

按照产品分来来看，食品饮料仍然占据主导地位。根据 BCC Research 数据统计，2019 年益生菌市场终端产品主要应用于食品饮料、膳食补充剂以及动物饲料，其中食品饮料 占据主导地位占比达 68%，膳食补充剂占比 19%，动物饲料占比 13%。

发酵乳制品是益生菌食品饮料市场最重要的发展赛道。发酵乳制品主要可分为发酵乳和 发酵乳饮料。国内乳制品行业加大益生菌投入及产品规划，品类趋多。

由发酵乳向外逐步拓宽，品类呈现多元化趋势。果汁巨头纯果乐(Tropicana)、新创品 牌 GoodBelly 有机果汁品牌 Sui 陆续推出益生菌果蔬汁;联合利华旗下 CultureRepublick 推出益生菌冰淇淋;立顿推出含有益生菌的茶饮料;果脯生产商 Mariani 公司推出添加 GanedenBC30 的益生菌果脯产品;三只松鼠，百草味等零食品牌率先推 出益生菌冻干酸奶块产品后，伊利，蒙生等乳企也纷纷入局;洽洽发布市场上首款可嚼 的益生菌坚果食品。