以下内容是对上海市老字号餐饮品牌行政区域在线销售分布情况的简单介绍。
1.老字号门店规模主要集中在市中心区域
上海市老字号门店整体呈西北东南走向的扁椭圆型态势,主要 分布范围集中在外环-中环以内核心区域,陆家嘴在空间位置上处于老字号核心区域 的中心。
上海市老字号餐饮企业门店热力区域集中于市中心城区,包括 浦东和宝山区,而远郊区县的热力不明显。其中,外环内老字号门店分布图显示门店 热力区域集中于内环内中心城区,包括黄浦区、静安区、徐汇区、长宁区等,而闵行、 宝山等区县的热力不明显。可见,上海的市中心区域比远郊区域的门店规模大,主要 集中在黄浦区、静安区、徐汇区和长宁区等区域,而宝山、闵行等区域门店规模较少。
2.过去三年,浦东新区的老字号餐饮门店线上销售规模最高
对上海市各个行政区的老字号餐饮企业近三年的平均销售额做空间统计,可以发 现,在上海市各个行政区域中,老字号餐饮门店平均线上销售规模最高为浦东新区, 其次为闵行区,再次为宝山区。根据上海市统计局的数据,上海市人口数量的排名依 次是浦东新区、闵行区和宝山区,这也极大促进了线上销售规模的增长。
3.过去三年,黄浦区成为老字号餐饮品牌销售密度最高区域
在平均销售额基础上,考虑到上海市不同行政区域的面积有较大差异,因此,以 各区县单位面积的销售额衡量销售密度,结果发现,近三年单位面积销售额最高为黄 浦区,其次为静安区,再次为虹口区。