帮助杂货商取得成功的三个重点领域是什么？

想了解相关问题，可以下载报告《麦肯锡-零售行业驾驭市场逆风：2022年杂货零售状况》查看，以下内容都是根据该报告总结的，仅供参考。

1. 专注于 五个重要的可持续发展主题

虽然从环境、社会和治理 (ESG) 角度看待食品系 统的可持续性是一个良好的开端，但杂货商可 以走得更远。 我们试图为杂货商创建一个框架，以提供有关最 重要维度的见解。我们对利益相关者要求和食品 系统外部成本的研究表明，杂货商关注五个明确 的维度：健康、环境、经济、动物福利和生计（ HE2铝）。在此框架内，我们进一步确定了对杂 货商最重要的 15 个主题。

零售商应关注所有 HE2AL 维度并着眼于整个 价值链，以最大限度地创造价值和可持续性 影响。审视整个价值链很重要，因为许多价 值创造机会和大部分可持续发展影响来自 与供应商和客户的互动。

2. 从可持续转型中创造价值

杂货商可以从定位良好的可持续性转型中产生 巨大的价值。产生的价值可以 来自五种价值创造杠杆，可以进一步分为降低下行 风险和抓住可持续发展提供的机会。

管理风险

强有力的可持续发展战略可以减少公司可能面 临的一些下行风险，这意味着它可以提供重要 的价值来源。公司 随着资本转移到可持续发展的公司，ESG 评级较 低的公司将面临越来越高的资本成本。通过提 高 ESG 评级，杂货商可以确保以更优惠的价格 获得资本。一些非政府组织也在游说监管机构 将碳税扩大到食品，从而增加这些产品的成本 。通过在整个供应链中主动工作以减少温室气体排放，杂货商可以避免这些额外成本。 此外，随着消费者越来越多地光顾更具可持续性 的公司，存在失去的风险 可持续发展领导者的市场份额。

捕捉机会

可持续发展战略可以做的不仅仅是降低风险和 减少不利因素；它们还可以为杂货商提供竞争 优势，让他们能够利用新的机会。

3. 为成功建立可持续发展转型

最大化可持续发展影响和价值创造需要一 个整体 具有正确运营模式的转型方法。像任何企业一样 转型，可持续性很难做到，因为它需要大量 的 业务和跨职能协作的变化数量。如上所述， 设定可持续发展目标的零售商中，只有一半 有信心实现这些目标。