家家悦建立了怎样的供应链模式？

你好，《生鲜超市行业-家家悦（603708）研究报告：竞争格局显著改善，多业态扩展稳健推进》这篇报告中有对家家悦的供应链模式进行详细的分析，本答案也都出自该报告，感兴趣的话可以下载查看。

1. 全球统一直采

公司的生鲜采购主要采取基地直供的模式。公司大力发展基地直供，推 动农业产业化、区域生鲜农产品流通一体化建设。在生鲜经营上，在国 内首创“基地+超市”的农超对接模式，通过建立农副产品基地，引导订 单农业生产，形成了从生产基地→批发市场→生鲜配送的一条龙产业链。 截至目前，公司已与遍布全国的 200 多个合作社或养殖场建立了稳定的 合作关系，其中与 100 多个基地签订了 5 年以上的《基地合作协议》，源 头采购已占生鲜采购总额的 80%以上。

源头直采有利于减少中间环节，降低采购成本。过去，产地商品经由层 层中间环节，最终才能抵达消费者手中。一级批发商、二级批发商等层 层加价大幅抬高了终端零售价格。而在源头直采链路中，采购方与基地 直接签订年度采购协议，减少了中间流通环节，降低了采购成本。同时， 源头直采还有利于企业加强对农产品供应商的监督，从源头把控产品质 量。

公司组织专家对合作基地提供技术支持，辅导合作基地农产品种植，定 期进行实地跟踪巡检。对于上述合作基地的产品，公司拥有优先购买权。 通过对生鲜农产品的单品类管理，公司大大降低了生鲜农产品在“购、 运、储、销”等环节的损耗率，提升生鲜农产品的盈利空间；同时，公 司还建立了生鲜农产品质量防控体系和质量可追溯体系，保证了生鲜农 产品的质量安全。公司已建立了覆盖全国二十多个省市的采购网络，并 已培养了经验丰富的采购团队。采购人员能够及时、稳定地采购全国各 地有特色且平价优质的生鲜产品。

随着公司规模的扩大带动了大批供应商的发展壮大，形成了一批稳定、 持续的供应商群体。目前公司与超过 2500 家厂商建立稳定的合作关系， 其中与宝洁、娃哈哈、雀巢、玛氏等 500 余家厂商保持了十年以上的良 好的合作关系，所以“厂家直供”的采购模式得到了有效的贯彻执行。 在国内基地采购模式逐渐成熟的基础上，公司积极开发全球农副产品直 采渠道，与南美洲、欧洲、东南亚等地的多个供应商建立合作关系，批 量引进国外优势生鲜商品，丰富生鲜品类。

2. 集中生产加工

家家悦拥有悦记飘香、荣光食用油、品品香大米、麦香苑、悦味颂、佳 飞悦等多个自有品牌，自有品牌占比持续提高，2020 年达到 13.74%。 自有品牌由零售商自己组织生产，削减中间流通环节，有利于提高毛利 率，并进行差异化竞争。达曼咨询数据显示，2020 年，欧美市场自有品 牌的市占率高达 18%~40%，其中山姆会员店的自有品牌销售占比达 25%， 欧洲的 Aldi 自有品牌占比高达 95%，但中国市场仅在 2%左右，具备较 大的提升空间。

自有品牌背后是家家悦完善的供应链体系。家家悦投资建设生鲜PC加 工中心、中央配餐中心、食品工业园，拉长做大产业链条，通过规模化 生产加工和集中配送，使公司生鲜、熟食等商品的自有品牌销售占比得 到大幅度提升。

3. 物流统一配送

公司具备覆盖山东全省的一体化物流配送网络。按照“发展连锁，物流 先行”的战略，公司投资建设了 6 处常温物流中心和 7 处生鲜物流中心， 总面积达到 30 万平方米，常温日均吞吐量约 27 万件，生鲜仓日均吞吐 量约 3000 吨，实现了杂货、生鲜两套配送体系独立运作，建成了东西结 合、布局合理、中央物流与区域物流优势互补、智能联动的配送体系， 形成了山东省内 2.5 小时配送圈，保证了物流对覆盖门店的高效配送服 务。

常温物流方面，公司目前设立了威海、烟台、青岛、莱芜、张家口、淮 北 6 处常温物流配送中心，目前已建成了东西结合、布局合理、中央物 流与区域物流优势互补、智能联动的配送体系，形成了山东省内 2.5 小 时配送圈，杂货日均吞吐量达 21 万件。截至 2020 年末，淮北综合产业 园项目一期常温物流中心约 2.2 万平米已建设完成，并于 2021 年 1 月 投入使用。

生鲜物流方面，设立了威海、烟台、青岛、莱芜、宋村、张家口、淮北 7 个生鲜物流中心，分别对覆盖区域内连锁超市提供生鲜配送服务，生 鲜日均吞吐量超过 1,600 吨。其中烟台、高密、莱芜生鲜物流中心只具 备水果、蔬菜类农产品的分拣、配送功能，宋村、威海两处生鲜配送中 心还兼具农产品的初加工与深加工能力。