人造肉行业深度分析.pdf
- 上传者：v*****
- 时间：2019/05/06
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“人造肉”切合健康环保趋势，具有较大市场潜力。健康、环保、 动保、素食等因素推动人造肉市场需求增长，根据美国市场调查咨询公司 MarketsandMarkets 称，2018 年全球肉类替代食品规模约为 46 亿美元， 到2023 年有望达到64 亿美元，5年CAGR为6.8%，其中亚太地区增速最 快，预计 CAGR 可达 8%以上。全球肉类消费量不断增长，市场规模超 1.4 万 亿美元。假设“人造肉”未来能够替代全球 1%的肉食消费，则市场规模有 望达到 140 亿美元。当前行业主要问题是成本较高，其中
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