2021国际果蔬年背景文件-联合国粮农组织
- 上传者：风***
- 时间：2021/05/06
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合国宣布2021年为国际果蔬年，旨在提高人们对食用更多水果和蔬菜的营养和健康益处的认识，以此作为多样化、均衡和健康膳食和生活方式的一部分，并引导政策关注，减少这些极易腐烂变质的农产品的损失和浪费。当我们想到健康膳食时，首先想到的食物是水果和蔬菜一丰富多彩、富含维生素、矿物质和膳食纤维，它们对人体健康和各项功能至关重要。作为营养膳食的一部分，食用水果和蔬菜大有裨益。新鲜衣产品不仅有益于消费者，也有益于粮食体系。水果和疏菜部门有助于增加生物多样性，促迸环境可持续性，并改善价值链上的农民和从业人员的生计。
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