立高食品专题研究：领先优势已具备，募投扩产逐力蓝海市场.pdf
- 上传者：B*******
- 时间：2021/07/23
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冷冻烘焙产品属于快速扩容的蓝海市场。使用冷冻烘焙食品的好处是可有效提升下游门店运营效率，减少人工成本、快速扩容品类等。纵向对标海外的发展历程，横向参考国内速冻产品企业在下游餐饮客户的渗透率不断禔升，我们判断国内冷冻烘焙产品处于快速导入的阶段。未来的增长空间包括品类和渠道的扩容，上游企业需要从提升技术和解决痛点两个方面发力，为下游烘焙门店提供更具吸引力的产品:此外餐饮、商超等渠道蕴含较大增量空间，因为在该渠道烘焙产品作为补充业务，使用冷冻烘焙产品可以更好地实现轻资产、高效率运作。考虑到以上増量市场，我们测算2025年冻烘焙产品市场规模在200-350亿元，保守情形下未来五年的CAGR在25％左右。
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