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盖世食品深度报告：专注预制凉菜领域，新产品助力新增长。公司专注于预制凉菜领域，专注于预制凉菜赛道深耕多年：盖世食品成立 于 2002 年，是一家以食用菌、山野菜及其它农产品的加工、生产、出口和贸 易为 主 的国 家 级高 新技 术 产 业。公 司股 权 结构 集中 ， 实 际控 制 人系 盖 泉泓。 2021 年 1 月公司进入精选层并于同年 11 月在北交所上市，成为预制凉菜细分 领域首家上市公司。

公司产品种类繁多，海内外客户合作稳固：公司产品种类繁多，包括海洋蔬 菜类、营养菌菇类、健康素菜系列、海珍味系列、日料食材系列等多种系列， 每个系列下包含丰富的细分品种。并可根据客户需求定制化研发与生产各类凉 菜。公司以先进的生产技术、高质量的产品、优质的服务与国内外的客户建立 起长期的合作关系。国内方面，已与米村拌饭、喜家德水饺、海底捞等连锁餐 饮及食品企业达成深度合作；国外方面，公司产品服务覆盖全球 68 个国家和 地区，凭借稳定的供应能力与过硬的产品品质赢得了客户的广泛信赖与认可。

预制菜行业蓬勃发展，未来仍将持续增长：预制菜早在 20 世纪 60 年代，预 制菜正式起源于美国；同时期，受冷链建设推动日本冷冻食品成型，让民众的 认知逐渐提高。随着麦当劳、肯德基等美食快餐进入中国，出现标准化的净菜 和半成品菜需求。2000 年后，冷链产业的发展促进了预制菜产业加速发展， 出现半成品菜、深加工的预制菜企业；2016 年外卖行业爆发，B 端预制菜需 求上升，2020 年以后，随着新消费形式的变革，消费者对营养、效率、便捷 等的需求日益迫切，预制菜产业规模和市场需求迎来井喷式增长。

多维度构筑竞争壁垒，深耕细分赛道释放潜力：公司聚焦于预制凉菜行业， 专注于标准化凉菜的研发、生产和销售，同时向客户提供标准化凉菜的综合解 决方案服务，是预制凉菜领域的头部企业。虽然公司前期产品主要聚焦国外市 场，国内业务布局起步相对较晚，但依托头部企业的技术与品牌积累，叠加对 国内市场的持续发力，以及通过积极融资在国内外设立新工厂的产能支撑，已 逐步打开国内市场局面。近年来，国内预制菜行业规模快速扩容，标准化凉菜 的市场需求持续释放，政策端对消费潜力的释放也有较强促进，我们认为公司 将抓住机遇，进一步拓展国内市场、扩大业务规模。