豪吉&餐饮老板内参：2025年川菜及口味趋势报告.pdf
- 上传者：元*
- 时间：2025/05/15
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豪吉&餐饮老板内参：2025年川菜及口味趋势报告。2024年，餐饮行业整体持续回暖，正餐品类延续增长态 势，门店数稳步上升。其中，川菜作为门店数最多的正 餐品类，继续保持领先地位。本报告围绕川菜的现状、 趋势与未来发展，着重探讨川菜菜品的迭代，以及川菜 从大单品走向融合化、精致化、全球化过程，揭示川菜 行业发展的未来课题。
值得关注的是，川菜持续活跃的背后，离不开调味品市 场同步升级的有力支撑，其为川菜品牌的标准化输出和 口味创新提供了更坚实的基础。归根结底，餐饮是“好吃” 的生意，而川菜的生命力，正是建立在对口味的深度打 磨与创新能力之上。
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