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消费品行业报告：超市行业面临新挑战？个人及家居护理品类曾是Coles和Woolworths的优势领域，但新兴竞争者的崛起正引发“渠道流失”。

核心问题：渠道流失加速

背景：过去，个人护理（Health & Beauty）和家居用品（Homecare）是Coles（COL）和Woolworths（WOW）的稳定增长品类。
现状：
- 新竞争者（如Chemist Warehouse、Bunnings、Amazon、The Reject Shop等）凭借更高性价比抢占份额。
- 通胀压力和政策监管促使消费者更积极寻求低价替代渠道。
- ABS零售数据（按渠道而非品类统计）显示，超市在非食品类别的份额持续流失，部分解释了近期超市销量疲软。

生鲜（Fresh）是否将成为下一个受冲击的品类？

三大证据指向潜在风险

市场份额趋势（ABS数据）
- Coles和Woolworths在生鲜品类的份额自2023年起加速下滑，同期Aldi和传统果蔬店（greengrocers）份额提升。
价格对比：超市 vs. 果蔬店
- 尽管超市生鲜的实际售价（ASP）与果蔬店差异不大，但消费者普遍认为果蔬店性价比更高。
- 超市的“高低定价策略”（high/low pricing）在通胀环境下削弱了价值感知，而Aldi和果蔬店的EDLP（每日低价）模式更受欢迎。
消费者调研结果
- 受访消费者表示：
  - 果蔬店在“价值感”上优于超市；
  - 减少在Coles/Woolworths购买生鲜，转向替代渠道。