2024年中国食用菌产业国际竞争优势分析简报.pdf

2024年中国食用菌产业国际竞争优势分析简报。1. 从整体规模分布及发展趋势来看，2023 年，中国食用菌产品进出口贸易总量为 72.28 万吨、进出口贸易总额为 29.57 亿美元，其中，进口量为0.13 万吨、进口金额为 0.04 亿美元，出口量为 72.15 万吨、出口金额为29.53 亿美元；相较而言，中国食用菌产品呈现明显的贸易顺差态势；从细分品类来看，中国食用菌产品出口总额中，食用菌出口金额为 13.5 亿美元，菌丝出口金额为0.86亿美元、食用菌罐头出口金额 15.17 亿美元，所占的比重分别为45.71%、2.91%、51.38%。与 2015 年相比，中国食用菌产品进出口贸易总量及总金额分别维持7.19%、8.48%的年均增速快速增长。

2. 从贸易伙伴来看，中国食用菌产品在国际市场中的贸易以出口为主，3类产品中，食用菌主要销往全球以越南、泰国、中国香港等为主的东南亚国家/地区，美国以及以意大利、法国、荷兰为主的欧盟国家/地区；菌丝出口贸易伙伴出口金额排名前三的国家/地区依次是美国、韩国和日本；食用菌罐头出口销往全球150 多个国家/地区，其中，大部分销往中国香港、马来西亚、越南、俄罗斯、韩国等周边国家/地区。

3. 从贸易时间来看，2023 年，中国食用菌、菌丝出口均侧重于下半年，但在各月、各季度分布较为均衡；食用菌罐头出口则多集中于上半年，一季度出口量明显较高，以 1 月、3 月尤为明显。与 2019 年相比，食用菌、菌丝出口量在各月的分布更加均衡，食用菌下半年占比更高，菌丝下半年占比缩小；食用菌罐头部分出口贸易从第四季度转移至第一季度，在各月的分布更为集中。