公共营养师高级培训.pptx
- 上传者：v*****
- 时间：2024/02/21
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公共营养师高级培训。①准确记录每餐各种食物及调味品的名称； ②准确称取每餐各种食物的烹调前毛重、舍去废 弃部分后的净重、烹调后的熟重以及吃剩饭菜的重量； ③计算生熟比，生熟比=生食物重量/熟食物重量； ④将调查期间所消耗的食物按品种分类、综合，求得每人每日的食物消耗量； ⑤按食物成分表计算每人每日的营养素摄入量。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于公共营养师培训方向更为专业的指导和建议。
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