水产品安全危害.pptx
- 上传者：金*
- 时间：2024/02/20
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该文档主要聚焦于水产品领域的食品安全问题，重点探讨水产品在生产、加工及流通环节中可能存在的各类安全危害因素。
内容涉及水产品中常见的生物性、化学性及物理性危害识别，分析危害产生的源头及传播途径，旨在提供水产品安全风险评估与控制的相关专业知识。文档适用于水产行业从业者、食品安全监管人员及相关研究人员参考，以提升水产品质量安全水平。
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