2023中国饭店业职业人才培养报告.pdf
- 上传者：A*****
- 时间：2023/12/22
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2023中国饭店业职业人才培养报告。本次调研对象主要为全国范围内餐饮住宿企业人力资源事务负责人，以及中职、高职 和应用型本科院校在校生。 在企业调研方面，共收集有效样本近 120 份，其中餐饮企业样本占比为 50.63%，住 宿企业样本占比为 49.37%。参与调研的企业覆盖 29 个省区市。 在院校调研方面，共收集有效样本近 5000 份，其中男性样本占比为 38.68%；女性样 本占比为 61.32%。就读于旅游大类（含旅游、酒店、会展等）和餐饮大类（含餐饮管理、 烹饪工艺等）的样本数量分别占比 52.26% 和 38.52%。参与调研的院校覆盖 28 个省区市， 参与调研的生源覆盖全国 34 个省区市。调研结果可一定程度上反映当前餐饮住宿业人才培 养的现状。
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