团体标准-校园食材供应链服务企业服务能力评价指引（报批稿）.pdf
- 上传者：v*****
- 时间：2023/06/08
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团体标准-校园食材供应链服务企业服务能力评价指引（报批稿）随着社会经济的发展，校园餐饮市场呈爆发性增长，其食材品质和安全关系到广大学生的食品安全 和健康发育,因此受到社会的广泛关注。推动校园食材供应链服务企业的高标准管理是行业自律和确保 食材安全、提升品质的重要举措。 鉴于校园食材供应的特点、模式和各地运行的经验，本文件将校园食材供应链服务企业分为原料集 成采购与仓储配送服务商，以及供应链服务平台两类。通过对集采和仓配服务商的仓储物流配送、食品 安全管理、供应商管理和培训、高品质食材采购和引进、数字信息化系统以及社会责任等方面进行服务 能力评价；或者通过对供应链平台服务商的基本要求、食品安全管理、数字信息化系统以及社会责任等 方面的营运能力进行评价，引导校园食材供应链服务企业合理降低食材成本和配送成本，有效提高校园 食材食品安全和品质，推动行业良性竞争和高质量发展，提高社会信任度。
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