HACCP知识培训.pptx
- 上传者：v****
- 时间：2023/05/25
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HACCP知识培训。01危害分析与预防控制措施；02确定关键控制点；03建立关键限值；04关键控制点的监控；05纠正措施；06记录的保存；07验证程序。危害分析和预防控制措施：进行危害分析，列出加工过程可能发生显著危害的步骤表，并描述预防措施。本课件是针对全行业所编写的，旨在为全行业提供关于HACCP方向更为专业的指导和建议。
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