2023年中国酒店管理合同白皮书：破界而生，重塑平衡.pdf

2023年中国酒店管理合同白皮书：破界而生，重塑平衡。在中国武汉有一家名叫德森地契博物馆的民营博物馆，它是 中国首家以中国地契文书收藏、研究与展示为主要内容的专 题类博物馆。在博物馆的显著位置，也展示着一件西周中期的 出土文物“五祀卫鼎”的复制件。“五祀卫鼎”被称为记录中国 最早土地交换制度的“地契”，而刻在鼎上的，则是契约双方 必须履行的约定内容。由此可见，体现契约精神的工具在中国 也自古便有。契约或合同，是指双方或多方共同订立的有关交 易、抵押、租赁等关系的文书，可以理解为约束相关契约、合同 方需“守信用”的重要文件。正因为如此，大家对合同十分重 视。在中国酒店行业中，业主方和运营商合作时，很多采用全 权委托管理的模式，而约束双方的重要文件便是酒店管理合 同。业主方和运营商对酒店管理合同中的关键条款都需考虑 周全，签约时也就异常谨慎。

1948年，希尔顿酒店集团在波多黎各签署了全世界第一份酒 店管理合同，它开启了酒店轻资产管理的航程。第二次世界大 战后，世界经济开始重建，当时具有波多黎各政府背景的投资 集团写信给美国酒店行业的几位代表人物，表达了其计划在 圣胡安用自有资金建造一座酒店的诉求，并希望能吸引美国 的酒店经营者来设计、装修并运营这间酒店。希尔顿酒店集团 的创始人希尔顿先生也接到了这封信，他对这一邀请显示了 浓厚的兴趣，并充满激情地以西班牙语做了及时的回信。但希 尔顿先生也在信中表示，业主方仅提供一个空壳楼还远远不 够，而应负责精装修并将设备设施都配齐，只有这样业主方才 能算得上是真正的酒店业主。而希尔顿方面则会在酒店的设 计、建设、装修期间提供专业的技术咨询服务。待酒店开业后， 希尔顿将带着运营资金、管理技术、全球范围的宣传推广以及 市场营销渠道来确保酒店各经营部门的收益最大化。彼时的 合同被称作是“基于利润分成的长期租赁合同，并伴有可选择 的续约条款”，在合同期内，三分之二的利润归业主，余下的三 分之一的利润归希尔顿。希尔顿将雇佣大量波多黎各当地人， 并安排当地员工前往美国本土的希尔顿酒店接受在岗培训， 更好地掌握现代酒店管理技能。一经诞生，这份合同就已定下 现代酒店管理合同的基调，也奠定了运营商通过酒店管理合 同推行“轻资产”战略的基石。