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糖产业研究：白糖减产推动短期糖价强势！代糖崛起看好长期趋势！中国糖消费量位居全球第三，食品工业快速发展带动糖消费增长。根据USDA，近年全球糖消费量稳中有升，中国糖消费位列第三，2021/ 2022年食糖 消费量为1480万吨，占比9%。2021年中国年人均食糖消费量为11.19kg，不及世界平均水平的 50%，食糖消费存在较大增长潜力。消费结构方面，中国 食品业、饮料业等产业快速发展推动了中国食糖工业消费的稳步上升，糖果、冷饮以及碳酸饮料含糖比例位于前列。

白糖供需结构分析：巴西、印度牵动全球糖市场供应边际变化，我国供给主产区为两广地区，关注天气与政策的扰动。预计2023年巴西、印度两国产量 分别占比全球约20%，为全球两大最主要生产国。2022年，我国国内的糖供应品种以蔗糖为主，蔗糖占比约91%，甜菜糖占比约仅9%，以区域分布来看， 我国甘蔗主要产地分布于两广地区（2021年广西、广东区域甘蔗产量占比全国产量约74%、13%）。2016-2022年间，我国蔗糖、甜菜糖合计产量为900- 1000万吨/年，而国内糖总体消费约1400-1500万吨/年，对应近年进口约400-600万吨区间。从趋势来看，近年我国糖需求缺口逐渐放大，进口依赖度近 年出现了上升，巴西为我国主要糖进口国。

全球供应偏紧推动糖价快速上涨，我国供应偏紧需求恢复，后续走势判断重点关注天气、巴西相关变量、我国消费市场需求景气度。全球糖供给来看， 印度和泰国新糖产量均不足，进入23年1月印度制糖企业协会已将22/23榨季产量从3650万吨下调至3400万吨，进入4月又进一步下调至3350万吨。我国 主产区产量连续下调，根据农村农业部数据21/22榨季我国食糖产量956万吨，同比降10%；进入到22/23榨季，农业农村部已三次下调产量，已从榨季开 始时的1035万吨/年下降至900万吨/年。后续糖价走势判断重点关注天气、巴西相关变量、我国消费市场需求景气度。

“糖需求”稳健，健康需要推动代糖产业长期发展空间广阔！“代糖”通常指替代蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖发挥甜味作用的甜味剂，根据其 来源，一般可分为人工合成甜味剂、天然甜味剂、糖醇甜味剂。截至2022年中国甜味剂市场中合成甜味剂占比达52%，位列第一，天然甜味剂占比为29%， 糖醇类甜味剂占比18.21%。其中，天然甜味剂近年增速迅猛，市场占比上升，2010～2020年间，全球天然甜味剂在替糖产品的应用占比由8.16%迅速增 长至29.41%。