杭州西子湖四季酒店项目营造总结 -酒店专用设备及灯光篇.pptx
- 上传者：v****
- 时间：2023/04/14
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杭州西子湖四季酒店项目营造总结 -酒店专用设备及灯光篇。01概述；酒店厨房是一个庞大的系统，主要包括中餐厨房、西餐厨房、宴会厨房、员工厨房4个厨房以及粗加工区、面包房、巧克力房、储藏仓库等功能用房，各种类的烤箱、烘箱、炸炉、炒炉、制冰机、压面机、冷柜、各类冷库等设备多达几百种，这些设备分布在酒店各个厨房、加工区、备餐区以及其他功能区域；02亮点介绍；接待操作区的厨具设备在采购初期，在保证功能的前提下与装饰设计多轮次沟通，确定每一个设备的尺寸、颜色以及装修尺寸，并绘制成平面图、节点图由设计确认，然后下单定制加工，保证了设备既满足了功能需要并能与装饰融为一体；03经验教训；04四新技术运用；05感悟。本课件是针对住宿与餐饮行业所编写的，旨在为住宿与餐饮行业提供关于杭州西子湖四季酒店项目营造总结 -酒店专用设备及灯光篇方向更为专业的分析和介绍。
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