食品风味化学-味感及呈味物质.pptx
- 上传者：v****
- 时间：2022/12/17
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食品风味化学-味感及呈味物质。01概 述；02甜味及甜味物质；03苦味及苦味物质；04咸味物质 ；05 酸味及酸味物质；06 辣味及辣味物质；07 鲜味及鲜味物质；08涩味及涩味物质。本课件是针对食品饮料行业所编写的，旨在为食品饮料行业提供关于食品风味化学-味感及呈味物质方向更为专业的分析和介绍。
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