海伦司(9869.HK)研究报告:烧烤配酒,打造夜经济消费“地标”.pdf
- 上传者:浪潮
- 时间:2022/10/13
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海伦司(9869.HK)研究报告:烧烤配酒,打造夜经济消费“地标”。海伦司是国内连锁酒馆的头部品牌:2009 年国内首家海 伦司小酒馆在北京开设,公司自 2018 年后成长迅速。截至 2022 年 10 月 10 日,公司在中国内地共有 829 家在营门店, 门店规模稳居业内第一。其中,一线城市门店 87 家,二线城 市门店 420 家、三线及以下城市门店 322 家。门店提供的产品 组合以自有产品为主,人均消费约 60 元,所有小啤酒均不超 过 10 元,具有显著的性价比特征。
疫后消费趋向谨慎,在连锁化的规模优势下海伦 司的竞争力进一步凸显
从外部来看,2022 上半年以来消费者信心大幅降低,居民的 消费意识趋于谨慎理性,具有一定性价比的消费业态将更有竞 争优势。同时,受疫情反复影响,多数个体独立酒馆无法通过 不同门店间的资源调度来平衡整体盈利,从而难以长久生存。 考虑产品性价比与头部连锁品牌,海伦司在疫后的竞争力将更 加突出。
海伦司·越试点先行加盟新模式,探索新增长曲线
从内部来看,公司在 2022 上半年启动战略转型,对门店进行 优化从而放缓扩店步伐,推出“海伦司·越”模式探索新增长 曲线。“海伦司·越”于 2022 年 5 月份开业,公司正式开启 “大排档+小酒馆”的复合业态。“海伦司·越”与传统海伦司 小酒馆模式的核心差异在于:重启加盟经营模式,引入当地合 作商,打造强强联合,实现资源相互协同;增加烧烤品类拓展 产品线,营业时间得到延长;转换选址策略,覆盖更多客群。 展望未来,海伦司·越将为传统直营酒馆烧烤产品的引入提供 启发借鉴,公司的整体业绩也将更具韧性。
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