厨余垃圾全生命周期低碳管理综述-绿色和平.pdf
- 上传者：B*******
- 时间：2022/07/24
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绿色和平：厨余垃圾全生命周期低碳管理综述。食物损失与浪费及如何妥善处理厨余垃圾是当今 世界面临的共同挑战。联合国预计全世界每年有三分 之一的食物被浪费，其重量相当于13 亿吨、其价值 约1 万亿美元（UN, 2013）。联合国环境署（UNEP） 2021 年食物浪费指数报告预计中国家庭食物浪费量每 年高达9164.62 万吨，预防食物浪费也成为疫情后经济 复苏策略的一大关键领域（UNEP&WRAP, 2021）。
食物浪费不仅威胁粮食安全，导致资源浪费，日 益增长的厨余垃圾也为生态环境带来巨大压力。全球 8-10% 的温室气体排放与各环节的食物浪费息息相关 （UNEP, 2021），世界粮农组织（FAO）估算全球每 年因食物浪费和处理产生二氧化碳当量温室气体排放 达35 亿吨。据估算，中国每年因食物浪费产生的温室 气体排放量约为11 亿吨， 造成的经济损失约为457 亿人民币。
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