2020中国餐饮业年度报告.pdf
- 上传者：Bosunram
- 时间：2020/10/21
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长远来看,此次疫情加速了饭店餐饮行业升级,主要表现为:一是头部效应增强,品牌化企业迎来新的机遇。有品牌、有温度、有品质的头部企业影响力将进一步加大,这也将成为行业的新常态。经济内循环下,老字号、文化特色餐饮将持续快速发展,快餐、团餐火锅、小吃等业态的头部企业效应进一步体现,将通过产品和服务的创新、以及模式的整合,进一步改写产业生态;二是数字化赋能产业升级,新零售、新外卖、餐饮电商迎来最佳成长期。餐饮业在新的消费市场下的数字化智能化转型、产业链一体化、跨界新产品融合、文化融合、渠道创新、直播带货等新模式,从
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